Man erwärmt passierte Tomaten (in Tomatensaft) in einem Topf und würzt sie mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern. Ja nach Geschmack kann man auch noch Pepperoncino-Pulver hinzugeben. Die Gnocchi gibt man in eine Auflaufform und schüttet die Tomaten darüber. Dann belegt man die Gnocchi mit Mozarellascheiben und verteilt noch etwas Basilikumpulver darüber.
Der Auflauf muss 30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen gebacken werden.